詹姆士出走料理(lǐ )以尋找(📒)詹姆(mǔ )士(🍩)私廚菜(🃏)單為(wéi )節目主軸，為了尋(🍥)找記憶中的美味料(liào )理，詹(zhān )姆士將(🐮)帶領大家探(tàn )索市(👋)場(⏬)，品嘗(❣)在地美味、尋訪料理(lǐ )達人。並在節(jiē )目(mù )中展現(xiàn )特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新(xīn )的(📞)醬料或是(shì )(🗑)新的(🍮)料理(🙁)作(😻)法，製作(🐶)創意料理料(🐖)理教(🔊)學，最後(hòu )在節目(mù )片尾時作出一道詹姆士(shì )(🔢)創意(💱)料(liào )理。